Здоровое питание – это употребление продуктов, содержащих достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов – микронутриентов, сбалансированное количество белков, жиров и углеводов и не имеющих в своем составе вредных веществ: тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов, лекарственных средств, лекарственных гормонов, химических и прочих веществ – токсинов и шлаков.

Здоровое питание складывается из ограничения поступления в организм вредных веществ из внешней среды. Включение в рацион питания биологически активных добавок к пище, употребление в один прием пищи только совместимых между собой продуктов, использование в рационе питания нерафинированного растительного масла – источника незаменимых жирных кислот, без которых организм не может нормально функционировать – тоже входит в систему здорового питания.

Здоровое питание – не диета. Это целостная система питания, которая оздоравливает организм и предупреждает развитие болезней.

Все экстремальные диеты, которые помогают согнать вес, не сбалансированы, их можно применять только очень короткое время. Самое главное в питании – разумный подход. Здоровье – это вообще ни что иное, как чувство меры. И конечно, пища должна доставлять удовольствие, только тогда она идет на пользу.

Задачи здорового питания

· Максимально разгрузить организм, чтобы перенаправить высвободившуюся энергию на реализацию защитных механизмов.

· Снабдить организм всем необходимым для эффективной жизнедеятельности.

Здоровое питание естественным образом снижает лишний вес. Организм сам изыскивает резервы для расщепления сначала лишнего жира в жировых клетках, но достаточно быстрое снижение лишнего веса с помощью здорового питания имеет свои особенности.

В отличие от медикаментозных, физических, психологических или хирургических методов, быстрое снижение веса с помощью здорового питания не приводит к истощению организма, болезненному внешнему виду и плохому самочувствию. Наоборот! Вы чувствуете себя все бодрее, легче и энергичнее, а Вашему внешнему виду искренне завидуют окружающие. Постепенно организм приходит в норму, которая заложена природой: приблизительно 15% у мужчин и 22% у женщин от общего веса составляет жир. В основном этот жир подкожных и жировая оболочка некоторых органов.

Здоровое питание дает возможность вернуться к той стройности, которой Вы щеголяли в молодости. В основе столь высокого эффекта здорового питания лежит механизм саморегуляции, являющийся основным в нашем организме. Он позволяет излечится от огромного количества хронических заболеваний, с которыми в обычных условиях организм не справляется даже при помощи современной медицины. Важно только этот механизм запустить на полную мощность. Что здоровое питание и делает.

Изучив биоритмы органов пищеварительного тракта, ученые пришли к выводам, когда и какой пищей необходимо завтракать, обедать и ужинать. Завтракать нужно в промежутке от 6:00 до 10:00 утра, оптимально с 7:00 до 8:30. Обедать – с 10:00 до 14:00, оптимально с 11:30 до 13:00. Между завтраком и обедом должно пройти минимум 4 часа. Если на завтрак желательна легкая углеводистая пища, то на обед уже необходимо сочетание белков, жиров и углеводов. Причем не в каком-то строго определенном соотношении, а желательно с преобладанием одного из компонентов. Баланс углеводов при этом должен быть сдвинут в сторону природных полимеров. Об ужине необходимо говорить отдельно, индивидуально устанавливая его варианты.

Концепция «10 шагов»

Ученые Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины, НИИ питания РАМН и Московского областного кардиологического центра предложили концепцию «10 шагов к здоровому питанию», в которой конечно нет ничего сенсационного. Однако если ее взять на вооружение, то заложенные в ней принципы помогут любому из нас не только нормализовать свой вес, но и сохранить здоровье и бодрость на долгие годы.

ШАГ 1

Здоровое сбалансированное питание должно основываться на разнообразных продуктах, преимущественно растительного (а не животного) происхождения.

Не существует ни одного продукта, который мог бы обеспечить наш организм всеми необходимыми веществами. Исключение – лишь женское грудное молоко, которое заменяет ребенку все иные продукты до 6 месяцев. Поэтому питание, настаивают ученые, должно быть максимально разнообразным. Соблюдение специальных диет возможно только по рекомендации врача.

ШАГ 2

Хлеб, блюда и пищевые продукты из круп и макаронных изделий, картофеля целесообразно есть несколько раз в день, в каждый прием пищи.

Боле половины суточного рациона питания должно покрываться за счет этих продуктов. Ученые не согласны с распространенным мнением, что эти продукты – лишь источник энергии и углеводов. В них содержится также множество других необходимых для здоровья веществ: пищевые волокна, минеральные соединения, витамины группы В и С. Ошибочно, по мнению ученых, и утверждение, что эти продукты способствуют отложению жира. На самом деле содержание энергии в крахмале намного меньше, чем в таком же количестве жира или алкоголя. Большинству рекомендуют употреблять в пищу больше хлеба, лучше черного и из муки грубого помола.

ШАГ 3

Разнообразные фрукты и овощи необходимо употреблять несколько раз в день в количестве более 400гр дополнительно к картофелю.

Потребление овощей должно превышать потребление фруктов. Овощи и фрукты – источник антиоксидантов, фолиевой кислоты, железа, витаминов и минералов, которые понижают риск развития повышенного давления, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Предпочтение следует отдавать витаминам и другим полезным веществам из натуральных источников.

ШАГ 4

Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли (кефир, кислое молоко, сыр йогурт) следует употреблять ежедневно.

Особенно нуждаются в молочных продуктах дети, подростки и женщины. Если человек не употребляет молочные продукты, ему следует включать в рацион другие богатые кальцием продукты – рыбу (сардины, лосось), темно-зеленые листовые овощи.

ШАГ 5

Мясо и мясные продукты с высоким содержание жира следует заменить на бобовые, рыбу, птицу или тощие сорта мяса.

Количество таких мясных продуктов, как колбаса, сосиски, паштеты, следует ограничить. Животный жир способствует повышению уровня холестерина крови и увеличению риска ишемической болезни сердца.

Посвященным проблемам рака, рекомендовано употреблять не более 80г красного мяса в день.

ШАГ 6

Потребление жира, в том числе и содержащегося в продуктах (мясе, молоке и др.), должно составлять от 15 до 30% суточной калорийности пищи.

Лучше готовить пищу на пару, отваривая, запекая или пользуясь микроволновой печью. Следует уменьшить добавление жиров в процессе приготовления еды. Особое внимание сейчас уделяется жирным кислотам, которые входят в состав потребляемых нами жиров. Они бывают насыщенными (НЖК) – в сливочном масле, твердых маргаринах; полиненасыщенными (ПНЖК) – в растительных маслах, рыбе и некоторых мягких маргаринах; мононенасыщенными (МНЖК) – в оливковом, рапсовом и арахисовом маслах. Наиболее полезны МНЖК, особенно из оливкового масла. Они обладают антиоксидантными свойствами и защищают холестерин крови от окисления. Рекомендуемое потребление ПНЖК должно составлять около 7% от суточного рациона, МНЖК – 10-15%.

ШАГ 7

Следует ограничить употребление сахара – не более 10% суточного рациона.

Продукты, содержащие много сахара, являются источником энергии, но не являются необходимым компонентов здоровой диеты. Сахар способствует развитию кариеса. Ученые рекомендуют пить воду, а не сладкие напитки.

ШАГ 8

Общее потребление соли, включая соль, содержащуюся в хлебе, консервированных продуктах и пр., не должно превышать 6г (1 ч.л.) в сутки.

Избыточное потребление соли приводит к повышенному артериальному давлению. Консервированные, соленые, копченые продукты не рекомендуется есть ежедневно. Пищу следует солить умеренно, а для улучшения вкуса добавлять травы и пряности. Рекомендуется использовать соль йодированную. Йодированная соль обеспечит профилактику заболеваний, вызванных дефицитом йода.

ШАГ 9

Идеальная масса тела должна соответствовать рекомендательным границам (индекс массы тела от 18,5 до 24,9).

Индекс нормальной массы тела, или индекс Кетле (ИК), можно определить по формуле: ИК = вес / рост в квадрате.

Предположим, вес у вас - 80 кг, рост – 1,65 м. Возводим рост в квадрат – 1,652 = 2,7225. Теперь вес 80 кг делим на 2,7225, результат – 29,38. Индекс от 25 до 29 – свидетельство лишнего веса – ваш случай. А превышающий 30 сигнализирует об ожирении. Чем выше индекс, тем больше лишний вес. Избыточное накопление жира в области живота представляет большой риск для здоровья, чем избыточное его накопление в области бедер, так как ассоциируется с повышенным давлением, сахарным диабетом и ранним развитием ишемической болезни сердца. Если Вы хотите похудеть, это следует делать медленно, изменяя рацион питания и увеличивая двигательную активность. Безопасный темп потери веса – 500-800г в неделю. Не следует придерживаться диет с резким ограничением таких продуктов, как овощи, фрукты, хлеб и картофель.

ШАГ 10

Потребление алкоголя должно составлять не более 2 порций в день (одна порция – 10г чистого алкоголя). Это соответствует 50г водки или 2-м бокалам вина.

Лучше употреблять красное вино, так как в нем находятся необходимые организму антиоксиданты - флавоноиды. Однако здесь важно знать меру. Побочные эффекты, вызванные потреблением алкоголя, связаны с его влиянием на мозг, печень, сердечную мышцу, кишечник, поджелудочную железу, нервную систему. Алкогольная зависимость приводит к дефициту витаминов и минеральных веществ.

Здоровое питание с Vivasan

Итак, Вы решили оздоровить свой организм и заодно похудеть с помощью здорового питания. А это значит – почти отказаться от соли, острых блюд, сладостей, мучного, жирного, жареного, картошки с мясом, алкоголя, то есть от стольких жизненных радостей!

Чтобы переход к здоровому питанию был приятным и безболезненным Vivasan предлагает специально разработанные швейцарской компанией Oswald низкокалорийные супы, соусы, приправы, которые содержат все необходимые для организма витамины и минералы и, кроме того, обладают изысканным вкусом. Употребляемые как сами по себе, так и в сочетании с другими продуктами «здорового питания», они обеспечивают организм необходимой энергией, не перерабатываясь в жировые отложения, что позволит вам избавиться от лишнего веса и сохранить стройность фигуры.

Овощной суп – бульон – вегетарианский суп быстрого приготовления. Содержит йодированную соль, смесь овощей и соевую приправу. Калорийность на 100мл составляет всего 5 ккал. Это может быть просто бульон, который будет вкусен с хрустящими хлебцами. Или как основа для супов, соусов, овощных, запеченных, мясных и рыбных блюд. Его вместо соли можно добавлять при варке макаронных изделий, картофеля и риса. Суп также является источником ионизированного йода.

Способ приготовления: для приготовления 1 литра бульона 1 полную (с верхом) столовую ложку сухой смеси (около 18г), растворить в кипятке или холодной воде. Одной банки хватает на 27,7 литров бульона.

Другие продукты здорового питания Oswald смотрите в нашем интернет – магазине vivasan.store

У многих людей, особенно женщин, после 40 лет начинаются проблемы с весом. Это, как правило, связано с несколькими причинами.

Начинается гормональная перестройка организма, замедляется обмен веществ.

Из-за гормональной перестройки снижается мышечная масса, а жировая увеличивается. Пища сжигается уже не так хорошо, зато легко откладывается в жировые депо. Начинаются эндокринные нарушения. К тому же в этом возрасте наш организм начинает накапливать воду, появляется целлюлит. И это уже не только косметическая проблема, лишний вес может стать причиной различных заболеваний: появляется одышка, поднимается давление, развивается сахарный диабет, нарушается деятельность сердца и т.д.

Что же делать? Как похудеть?

Можно сесть на диету, можно принимать жиросжигающие пилюли, посещать спортзал, бассейн и пр. Но, как многие уже знают, все эти меры дают временные эффект, и в лучшем случае при переходе на обычный режим питания или физической активности человек возвращается в собственный вес, а в худшем – набирает еще десяток лишних килограммов. Поскольку организм во время недостаточного питания или усиленных физических нагрузок испытывает стресс и потом начинает накапливать запасы жира «на черный день». Получается замкнутый круг. Как же его разорвать?

Еще раз о диетах:

Давайте разберемся, почему мы набираем еще больший лишний вес после того, как перестаем сидеть на диете.

Человеческий организм изначально запрограммирован на выживание. А это значит, что любой недостаток питательных веществ он воспринимает, как сигнал тревоги, голода – и автоматически включает защитные механизмы. То есть переходит на иной, «экономичный» режим потребления энергии и резко увеличивает способность откладывать «про запас»!

Как правило, человек выдерживает максимум месяц диеты, затем возвращается к обычному режиму питания. Организм же при этом остается еще на низком уровне потребления энергии. И вот эта разница между необходимой и поступаемой энергией (если она никак не расходуется), превращается потом в «жирные» килограммы. В результате накопления жира становится более интенсивным, чем раньше – до диеты. Организм, фактически, начинает стремиться к «безотходному производству»… Поэтому, потеряв за месяц 5 кг, мы можем получить назад все 10 кг.

Дело в том, что нужно полностью изменить привычки питания, не надеясь на кратковременные диеты.

Ведь вспомните – в 20 лет вы худели легко, в 30 – уже сложнее, а в 40 вам придется приложить для этого немало усилий. Поэтому тот рацион питания, который был у вас в 20 лет, для 40 уже не годится. Не хватает уже у организма энергии для сжигания всех жиров, которые мы заботливо в него впихиваем. А для того, чтобы изменить привычки питания, надо изменить и образ жизни.

Приведем типичный пример:

Молодая стройная девушка (назовем ее Маша) выходит замуж в 20 лет. В течение следующих 5 лет Маша рожает 2 детей, при этом остается такой же стройной. Конечно, во время беременности и кормления она несколько прибавляет в весе, но потом быстро восстанавливает прежние формы. К тому она постоянно на ногах, крутится как белка в колесе – воспитание детей, заботы по дому отнимают у нее кучу времени и сил, так что к вечеру она просто падает от усталости. Дети подрастают, и к 30 годам Маша с тревогой замечает, что уже не влезает в свой любимый 44 размер. Приходится недельку посидеть на диете, чтобы прийти в норму. К 40 годам вес медленно, но верно увеличивается, приходится постоянно с ним бороться с помощью различных диет, но вес неуклонно возвращается снова. Но самое ужасное начинается после 40. Вес все время прибавляется, несмотря на разрекламированные дорогие таблетки для похудения, новейшие диеты, и Маша превращается не в «ягодку», а в настоящую «грушу» или «яблоко» в зависимости от конституции. А после 50, когда начинается менопауза, на фоне лишнего веса начинаются проблемы со здоровьем. Тут уже Маше не до фигуры – она начинает бороться с развившимся на фоне лишнего веса сахарным диабетом и гипертонией.

Вот так лишний вес спровоцировал у здоровой женщины различные болезни.

Что же Маша сделала не так? Где и когда она допустила ошибку в своей борьбе с лишним весом?

В юности и молодости у Маши не было проблем с лишним весом. Среднее суточное потребление калорий у нее составляло около 2000 ккал. Когда у нее появились дети, ей уже необходимо было потреблять около 3000 ккал для восполнения потраченной на домашнюю работу и детей энергии. Поскольку это никак не отражалось на ее фигуре, Маша могла позволить себе не обращать внимания на то, что и в каких количествах она ест. Это вошло в привычку. С возрастом организму требовалось все меньше калорий для восполнения энергии, замедлился обмен веществ, снизилась физическая активность, а Маша продолжала придерживаться прежнего режима питания, прерывая его время от времени экстремальными диетами, которые еще больше вредили организму.

Неизбежная менопауза с гормональной перестройкой еще добавили лишних килограммов, а Маша, как юная девушка или изнемогающая от домашней работы молодая женщина, продолжала потреблять все те же 3000 ккал, заедая «таблетками для снижения аппетита». Хотя к этому времени ее организму вполне хватило бы 1700. Но привычка уже сформировалась – и от нее было очень трудно отказаться. К тому к 50 годам снижается сексуальная активность, что тоже способствует набору лишнего веса, если при этом не начать заниматься физическими упражнениями.

Вот типичная ошибка большинства женщин.

Всем известная формула стройности: здоровое питание (отказ от курения, алкоголя, сладкого, жирного, мучного и пр.) + физическая активность как-то плохо пока у нас приживается. Ленимся мы, отговорки всякие ищем.

Еще раз о калориях:

Среднее суточное потребление калорий молодой девушки с низкой физической активностью – должно быть не более 2000. Если она будет употреблять хотя бы на 100 ккал больше (допустим, съедать в день по «лишней» шоколадке), то за неделю к нее «осядет» 700 лишних ккал, которые организм благополучно переработает в аппетитные жировые отложения «на черный день». С возрастом такие жировые отложения будут становиться все менее аппетитными. А за 2 месяца такой «шоколадной» жизни девушка наберет 1 кг чистого жира. Девушка-то свой килограммчик может быстро сбросить, а что же делать любительницам шоколадок после 40 с их нормой в 1700 ккал в день?

Конечно, причиной появления лишнего веса могут быть и различные заболевания, такие как повышенный уровень сахара, холестерина и триглицеридов в крови, недостаточность функции щитовидной железы, замедленный обмен веществ, гормональные нарушения и пр. поэтому, прежде чем идти в атаку на килограммы, следует сначала пройти врачебное обследование.

С другой стороны, как уже было сказано выше, лишний вес сам может стать причиной таких заболеваний, как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, онкология, тромбофлебит, варикоз, сахарный диабет. По статистике, сахарный диабет 2 типа, обусловленный ожирением, превратился за последнее время в «народную болезнь». Даже дети с излишним весом рискуют в будущем получить эту болезнь. А представьте, как тяжело нашему опорно-двигательному аппарату нести на себе такой груз!

И вот, вместо того, чтобы после 50 спокойно радоваться наступлению зрелости, уйти на пенсию, нянчить внуков или путешествовать по миру, приходится ежедневно бороться с кучей болезней! И все это из-за какого-то лишнего веса!

*Таблица калорийности продуктов питания

Итак, мы остановились на том, что наше спасение – это здоровое питание + физическая активность.

Ну, с физической активностью вроде все понятно, а вот что такое «здоровое питание»? Вряд ли надо доказывать, что правильное питание, здоровое питание – одна из важнейших составляющи здорового образа жизни.

Подробнее о том, в чем заключается здоровое питание, и какие продукты для этого предлагает Vivasan, вы узнаете из нашей следующий статьи.

Ну а для тех, кому необходимо быстро избавиться от лишнего веса и одновременно поправить свое здоровье, компания Vivasan предлагает еще 2 продукта, которые также являются элементами здорового питания и охватывают 2 фазы – очистку организма и снижение калорийности дневного рациона. Сюда относятся витаминно-минеральный комплекс «Яблочный уксус» в таблетках и мульти-витаминный напиток «Бузина».

БАД "Яблочный уксус" в таблетках Vivasan (Швейцария)

Уникальное средство, содержащее полезный для здоровья яблочный уксус в необходимом количестве, и дополнительно 10 ценных витаминов, а также жизненно важные минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, железо, хлор, сера, фосфор и пр.), которые легко усваиваются организмом. Яблочный уксус в таблетках поможет Вам решить многие проблемы, связанные со здоровьем и самочувствием.

Большую роль в оздоровлении организма играет содержащийся в яблочном уксусе пектин – балластное вещество, которое способствует процессу пищеварения и выполняет ряд полезных для организма функций: снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кровеносных сосудов, предупреждает развитие атеросклероза, гипертонии и пр. Яблочный уксус содержит также витамин е (токоферол), и который считается одним из самых сильных антиоксидантов, то есть нейтрализует негативное влияние свободных радикалов на организм. Свободные радикалы могут стать причиной преждевременного старения, нарушений иммунной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и онкологических заболеваний.

Свойства:

- выводит шлаки, обеспечивая очищение организма и снижение веса
- обязательное дополнение к антицеллюлитной программе
- налаживает пищеварение (особенно при запорах)
- способствуют секреции желудочного сока, нормализует кислотность
- препятствует распространению бактерий гниения в кишечнике
- стимулирует работу почек, профилактика остеопороза
- нормализует венозное кровообращение, благоприятно воздействует на кожу
- помогает от воспаления и боли в горле
- улучшает общее самочувствие, тонизирует

БАД "Бузина черная" Vivasan (Швейцария)

Натуральный напиток «Бузина черная» содержит концентрат сока черной бузины, сироп из цветков черной бузины, сироп глюкозы, фруктозу, лимонную кислоту, сухой экстракт цветков черной бузины и рекомендуется для очищения организма и повышения его защитных сил, а также для интенсивного снижения веса. Прекрасный источник гликозида, самбунигрина и витамина С. Приглушает чувство голода.

Показания к применению:

• простудные заболевания
• бронхиты и пневмония, сухой кашель
• повышенная температура
• заболевания почек (пиелонефрит, мочекаменная болезнь и др.), цистит
• ревматизм, полиартрит
• задержка жидкости в организме, запоры
• избыточный вес

Люди, страдающие от чрезмерно избыточного веса, зачастую винят в этом свои гены или щитовидную железу. На самом деле ситуация, когда человек толстеет из-за генетических нарушений или болезни щитовидной железы, встречаются крайне редко.

Главная причина избыточного веса – неправильное питание.

Каждому человеку необходима энергия в зависимости от его возраста, роста, веса и активности. Эту энергию организм получает через питание. Если в течение дня через питание организм получает больше энергии, чем ему необходимо, это называется положительным энергобалансом. Избыток энергии накапливается в нашем организме в виде жира.

Если в течение дня через питание получать меньше энергии, чем необходимо организму, энергобаланс будет отрицательным. В этом случае организму приходится компенсировать дефицит энергии за счёт имеющегося в его распоряжении жира.

Посмотрите на следующую таблицу. Она относится к женщине ростом 1,7 м с массой тела 65 кг. Предположим, что эта женщина занимается в основном сидячей работой.

Какова суточная потребность этой женщины в энергии (в ккал)?

Из этой таблицы мы делаем два вывода.

* Чем старше становится человек, тем меньше ему необходимо энергии. Люди среднего возраста удивляются, почему они постоянно полнеют, хотя в молодости не имели никаких проблем с лишним весом. В приведённой выше таблице показана причина такого набора веса.

* Из таблицы понятно, что данной женщине в возрасте 40 лет требуется около 1577 ккал энергии. Если она каждый день станет потреблять хотя бы на 100 ккал больше, а это всего лишь около половинки кусочка чёрного хлеба, то за год её организм получит 36 500 ккал избыточной энергии. Это соответствует примерно 5 кг чистых жировых отложений в год!

Сколько обычно килограммов обычно мешают женщине после долгой зимы достойно выйти в купальнике на пляж? В среднем эта цифра 3-5 кг. В большинстве случаев об этом вспоминают, когда купальный сезон уже «на носу». Ставим цель сбросить 3-5 кг за относительно короткий срок. 

Поскольку большинство из нас – женщины работающие и очень занятые, сразу отметает следующие традиционные варианты снижения веса:

• Тщательное взвешивание каждого съедаемого кусочка и каждодневный подсчет калорий.
• Приготовление каких-то сложных низкокалорийных блюд.
• Голодание и схожие с ним супернизкокалорийные диеты.
• Питание маленькими порциями каждые 2 часа.

Что же тогда нам остается?

Оптимальный вариант – это так называемая, контрастная диета (или ее вариация в виде разгрузочных дней).

Смысл ее заключается в том. Что в течение дня вы едите только какой-то один продукт (но не как птичка, а в абсолютно нормальных количествах). Подобная монотонность обеспечивает хорошую встряску нашему организму в целом и вялому обмену веществ в частности.

В итоге – без утомительного и вредного голодания вы довольно эффективно сбрасываете вес. А поскольку

обмен веществ при этом не замедляется, как при низкокалорийных диетах, набранные килограммы не восстанавливаются, как только вы возвращаетесь к привычному питанию.

Принципы контрастной диеты

• В течение дня можно есть только какой-то ОДИН продукт.
• Дни с белковой и углеводной пищей нужно чередовать. Более эффективным считается вариант, когда они чередуются по принципу «2 через 2». Но это для особо мужественных!
• Во время «белковых» дней разрешены (на выбор): тушеное или запеченное в гриле куриное филе, нежирную говядину или рыбу (любую), творог, кефир (или любой другой кисломолочный напиток) и яйца.
• Во время «углеводных» дней можно есть (также на выбор): любые фрукты, кроме бананов и винограда, любые овощи в сыром или тушеном виде (кроме картофеля), коричневый или дикий отварной рис.
• Объем съедаемого за день должен быть таким, чтобы не ощущали даже намека на чувство голода (за исключением яичных и кефирных дней). В среднем в день (за 3-4 приема) можно съедать около 500-750 г мяса, рыбы или творога, до 6 яиц, 1-1.5 литра кефира, около 1 кг фруктов или овощей, около 300-400 г (вес в сухом состоянии) риса. Если это для вас мало – объем можно немного увеличить (в разумных пределах).
• Оптимальным вариантом является чередование более «сытых» (с рисом, овощами или мясом) и более «голодных» (яйца и кефир) дней.
• Соль добавлять по минимуму. Сахар заменить безкалорийными сахарозаменителями. О майонезе и кетчупе придется забыть, а оливковое масло для приготовления пищи использовать совсем чуть-чуть.
• Необходимо много пить: лучше всего, минеральную воду без газа и зеленый чай, но если очень хочется, можно и черный, а также кофе (лучше не растворимый, а настоящий).
• Желательно принимать какие-нибудь витаминно-минеральные комплексы, поскольку эта диета не является сбалансированной.

За 45 дней

Если вы столь дальновидны и организованны, что задумались об этом аж за полтора месяца до наступления жарких летних дней – поздравляем! Призом за такую дальновидность будет наименее строгий режим питания и наибольшее количество потерянных килограммов. Принципы контрастной диеты вам достаточно использовать для разгрузочных дней 2-3 раза в неделю (в зависимости от того, как быстро вы худеете и сколько именно хотите сбросить).

За 30 дней

Вспомнили о необходимости сбросить лишние килограммы за месяц до лета? Замечательно! Поверьте, что вы тоже в меньшинстве, которое умеет планировать свою жизнь заранее. А значит, у вас есть шанс расстаться с лишними килограммами без особых жертв. Для этого те же самые разгрузочные дни вам просто нужно устраивать немного чаще. А во все остальные дни придется отказаться от мучного и сладкого и не наедаться на ночь.

За 15 дней

Вот это уже классика! Мысли о диете посещают большинство из нас примерно за 2 недели до событий. В этом случае единственный выход – это не разгрузочные дни, а диета. Соблюдать все законы контрастной диеты необходимо очень строго. Если вдруг произошел «срыв» - следующие за ним 2 «кефирных» дня смогут его последствия устранить.

За 7 дней

Всё! Отступать некуда! За оставшиеся дни нужно каким-то чудом превратиться в совершенство. Причем без всяких

там сказочных фей и волшебных палочек. Но, как известно, для женщины нет ничего невозможного! Итак, берем за основу принципы контрастной диеты и добавляем к ним следующее:

• Полностью отказываемся от соли.
• Для белковых дней берем только диетическое куриной филе из грудок, нежирные сорта рыбы (треска, окунь, минтай, хек), творог и кефир с жирностью не более 1%, а в углеводные дни – только яблоки или овощи.
• Усиливаем эффект очисткой организма Напитком «Артишок Горький» Vivasan. Способствует образованию желчи, перевариванию жиров. Выводит шлаки и соли из организма, способствует снижению веса.

Забудьте о голодании!

Если времени осталось немного, а желание расстаться с лишними килограммами непреодолимо, возникает большой соблазн перестать есть. Но вот именно этого ни в коем случае делать нельзя! Конечно, похудеть - то вы – похудеете, но в случае с голоданием самое важное – это процесс выхода из него. Есть при этом нужно очень маленькими порциями и исключительно всякую морковку – капусту. Резкий переход от голодания к обычному рациону питания может вызвать серьезные проблемы с желудком на долгие годы.

Что хорошо одному, другому – яд. Запомните, если подруга Маша похудела, давясь вареной свеклой, это не значит, что, переняв ее опыт, и вы скинете лишние килограммы. В лучшем случае ваш вес не изменится ни на грамм. В худшем – физические и моральные страдания обеспечены.

Вопрос: Я слышала про очень эффективную диету. Нужно исключить из рациона мясо, яйца, молоко – похудеешь обязательно.

Ответ: ваш организм должен получать определенные питательные вещества и микроэлементы. В частности, железо, которое в больших количествах содержится в мясных продуктах. Женщина ежемесячно теряет железо во время менструаций. Если она садится на диету с ограничением белковой пищи и питается углеводистыми продуктами или только фруктами и овощами, она не восстанавливает кровопотерю. Уровень гемоглобина падает, синдром хронической усталости на фоне железодефицитной анемии тут как тут.

Вопрос: Я хочу сбросить лишние килограммы. Говорят, лучший способ – несколько дней просто поголодать.

Ответ: Желудочно-кишечный тракт настроен на регулярный прием снеди. В нем вырабатывается соляная кислота, которая участвует в обработке поступающей пищи. Когда кислота не нейтрализуется, развиваются хронические заболевания желудка, связанные с повреждением слизистой оболочки: эрозии, язвы. А если к тому же целый день провести на крепком кофе, стимулирующем выделение кислоты, вероятность тяжелых последствий возрастает.

Вопрос: Я хорошо знаю свой организм, и сама могу решить, сколько сбрасывать.

Ответ: Сейчас появилось столько формул стройности и идеального веса! Используя их, помните: французские или голливудские нормы не подходят российским дамам. У нас иная генетика, другие традиции питания и климатические условия. Лучше всех, пожалуй, формула Брока. Она учитывает соотношение веса, роста и возраста человека. Вес женщины с годами постепенно увеличивается – это нормальный физиологический процесс. И килограммы, которые вы считаете «лишними», на самом деле могут таковыми не являться. Для недостигших сорокалетия оптимален «рост (в см) минус 110», после сорока лет – «рост (в см) минус 100». При этом хрупким худощавым людям (астеникам) из полученного результата нужно вычесть еще 10%, а обладателям массивного телосложения (гиперстеникам), наоборот, прибавить 10%.

Вопрос: Последнее время мой вес постоянно увеличивается. Наверное, нужно есть поменьше или сесть на строгую диету.

Ответ: Лучше сходить к врачу. Может, в вашем рационе слишком много соли, поэтому вода задерживается в организме. Еще один вариант – заболевания эндокринной ситемы. Прибавка веса может также свидетельствовать о нарушении функции почек и печени. В любом случае назначать самой себе диету не стоит.

Вопрос: Без физической нагрузки похудеть не удастся. Чем больше тренироваться тем быстрее уйдет вес.

Ответ: Нагрузку нужно дозировать с учетом состояния сердечно-сосудистой системы. Большие нагрузки – колоссальный стресс для организма. Ему необходима адаптация.

Вопрос: Зачем идти к врачу, если нет ожирения, просто нужно сбросить пару лишних килограммов?

Ответ: Если после попытки самостоятельно похудеть вы чувствуете себя ужасно, значит, вы сократили в рационе белок, недополучили витамины и микроэлементы, испытали несоразмерные физические нагрузки. Знаете, что вас ждет? Резкая прибавка веса из-за гормональных нарушений.

Идеальная диета – та, которая учитывает ваши индивидуальные особенности, состояние здоровья, наличие хронических заболеваний, реакцию на те или иные продукты. Тут-то вам и сгодится профессиональный и опытный врач. Он поможет скорректировать диету и режим. Ведь ваше состояние все время меняется, и диета тоже должна меняться.

Здоровое питание. Часть 1. Не худеется? Невозможное возможно. Читать статью >>

Морковка снится по ночам, на капусту уже смотреть невозможно, а за кусочек пирога можно продать душу. И не худеется! Что за напасть?! Почему после столь мучительных дней голодания и изнуряющих занятий спортом талия все еще сравнима по объему с бедрами? А потому, что…

Вы слишком быстро едите

Тот, кто есть быстрее, съедает почти в 2 раза больше пищи. За это время мозг не успевает осознать, насколько хорошо вы насытились, так как в процессе еды пища была недостаточно хорошо пережевана и слишком быстро проглочена.

Совет: во время еды концентрируйтесь на процессе пережевывания. Чтобы не слишком быстро есть, запивайте каждую порцию пищи водой.

Вы страдаете бессонницей

Если вы спите меньше 7 часов в сутки или страдаете бессонницей, уровень глюкозы в крови повышается. Для худеющего организма это катастрофа, так как повышается и уровень инсулина, который, в свою очередь, способствует повышенному «складированию» жира в жировых тканях.

Совет: начните борьбу с бессонницей, ложитесь спать в одно и то же время, выкраивайте время для дневного сна.

Вы считаете, что вполне достаточно заниматься спортом, чтобы похудеть

Это неверно. Вы можете изнурять себя физическими нагрузками и вместе с этим поправляться. Все зависит от количества пищи, которую съедаете. Если калории, которые вы сожгли во время занятий спортом, значительно меньше тех калорий, которые вы получили с пищей, то вы без сомнения поправитесь.

Совет: считайте калории. Не позволяйте себе есть слишком калорийную пищу.

Вы плохо готовите, поэтому часто пользуетесь полуфабрикатами из магазина

В результате – набираете лишний вес. Все дело в том, что полуфабрикаты готовятся из высококалорийных продуктов с использованием большого количества жира. Вы наверняка не раз замечали, что котлеты, купленные в «Кулинарии», содержат очень мало мяса, гораздо больше хлеба и жировых добавок.

Совет: научитесь готовить. Постарайтесь использовать больше овощей и фруктов, это очень вкусно и не менее полезно.

Вы слишком непоследовательны

А в результате после нескольких дней диеты и интенсивных занятий спортом очень быстро набираете вес, вернувшись к привычному образу жизни.

Совет: если вы начали программу похудения, постарайтесь придерживаться того веса, который сбросили, не давайте себе расслабляться. Иначе все усилия будут потрачены даром.

Однако любую, даже самую правильную мысль можно довести до абсурда. И какой бы «либеральной» не была выбранная вами диета, она корректирует рацион, ограничивая поступление многих важных микронутриентов – витаминов, минеральных веществ, особенно микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот, многих органических соединений растительного происхождения, которые очень важны для регуляции обмена веществ и функций органов и систем.

С одной стороны, так и должно быть, ведь только сокращая объем пищи, можно довольно быстро избавиться от лишних килограммов. С другой, не хотелось бы вместе с лишним весом терять еще и здоровье. Поэтому если вы решили садиться на диету, подберите себе подходящий витаминный комплекс.

Рекомендуем минерально – витаминный комплекс «Бодрость на весь день» от швейцарской компании Vivasan. Эффективное усвоение витаминов и минералов в течение дня. Содержит 27 важнейших витаминов и минералов.

Производится по матричной технологии, что обуславливает его высокую биодоступность и правильное сочетание элементов между собой.

В непростой борьбе за стройность, не стоит забывать об одном очень важном участнике благополучия организма человека – кишечнике. Придерживаетесь диеты – ваше питание становится менее разнообразным. Поэтому обратите внимание на серию так называемых биологических продуктов, которые созданы для нормализации микрофлоры кишечника.

Советы диетолога как правильно управлять свои дневным рационом, чтобы не переедать и сохранить стройность. Этих же принципов необходимо придерживаться людям с избыточным весом, чтобы без изнурительных диет сбросить лишние килограммы.

ИЗМЕРЯЙТЕ ВАШУ ЕДУ

Сбалансируйте свое питание при помощи подсчета калорий. Очень удобный калькулятор калорий есть на сайте Calorizator (вводите рецепт и узнаете сколько в нем белков, жиров, углеводов и калорий).

Сколько калорий в день нужно именно Вам? Узнать очень просто через Калькулятор оптимального количества калорий .

Маленький секретик: если ваша цель - похудение, съедайте в день немного меньше калорий, чем Вам рекомендовано. Таким образом, Ваш энергобаланс будет отрицательным и организм начнет тратить лишний жир.

Если Вы не знаете "на глаз" объем продуктов, купите кухонные весы и взвешивайте то, что готовите. Примерно через неделю Вы сможете определять "на глаз" как выглядит кусочек курочки 200 гр, 100 гр риса и так далее.

Не добавляйте масло в блюдо из бутылки, используйте мерные емкости, например, ложку или мерный стаканчик. Помните, что это тоже калории. Для жарки на сковороде используйте не больше 1 чайной ложки масла.

ОБЯЗАТЕЛЬНО УЖИНАЙТЕ

Не подвергайте организм стрессу, оставляя себя голодать продолжительное время. Это может вызвать обратный эффект - вы можете съесть всё, что попадет под руку.

Ужинайте правильно: не заменяйте ужин фруктами, они вызовут еще больший аппетит (оставьте их на перекус между приемами пищи). Не ешьте фрукты на десерт, так как организм начнет усиленно вырабатывать инсулин, чтобы снизить сахар в крови, вместо того, чтобы сжигать жир.

Ешьте на ужин то, что успеет перевариться. За 2 часа до сна хорошим вариантом будет белковая пища с овощным гарниром, приготовленная без лишнего жира.

Маленький секретик: хотите похудеть, ешьте нежирное мясо (белое) - грудку курицы или индейки, говядину, минтай или горбушу.

Не ешьте на ночь жирную и углеводистую пищу, макароны, каши, пельмени, вареники и т. п.

ОБМАНЫВАЕМ ЖЕЛУДОК ГЛАЗАМИ

Хотите сохранить фигуру или похудеть - замените тарелки! В большую тарелку невольно кладешь больше, чем в маленькую. Мы едим не только ртом, но и глазами. Визуально полная тарелка вызывает удовлетворенность и чувство сытости. Делайте выводы. Попробуйте, результат не заставит себя ждать.

Увеличьте количество еды объемным гарниром - салат из свежей зелени и овощей. Занимает много места в тарелке - минимум калорий! Таким образом, Вы убедите свой организм, что съели много.

Ешьте медленно, не торопитесь. Сытость приходит не сразу. Наверняка Вам знакомо чувство переедания после того как Вы быстро покушали?

Контраст цветов и красиво оформленное блюдо также доставляют чувство удовлетворенности от обеда и создают ощущение, что Вы хорошо поели. Например, белая утренняя каша в синей тарелке или зеленый летний супчик в красной.

Захотелось сладенького? Натрите кубик шоколадки на терке и рассосите стружку во рту, не запивая. Насыщенный приторный вкус даст сигнал, что Вы съели много сладкого.

ХИТРИМ НА ПРАЗДНИКАХ

Что делать, если вы худеете, а Вас пригласили на праздник?

Положите в свою тарелку всего понемногу, так, чтобы она была полной. Ешьте не торопясь, не подкладывая еду повторно. Если тарелка опустела слишком рано - положите себе овощей.

Не пейте сладкие напитки (газировку, компот, морс, сок и пр.). Постарайтесь пить только воду, желательно до еды. Питье во время еды приводит к тому, что организму сложнее переварить съеденное.

Откажитесь от алкоголя. Алкоголь разжигает аппетит, вы потеряете контроль и съедите больше положенного.

Десерт можно попросить завернуть с собой, сославшись на множество вкусных блюд, которые не оставили места для десерта :)

Золотые правила похудения:

• Ешьте понемногу 5-6 раз в день, не допуская чувство сильного голода.
• Рассчитайте свою норму калорийности в день и съедайте чуть меньше. Отрицательный энергобаланс ведет к сжиганию лишнего жира.
• Активные физические упражнения (аэробные) помогут Вам ускорить процесс похудения и привести мышцы в тонус.

Комплекс упражнений, разработанный известным американским тренером Раду совместно с голливудской звездой Синди Кроуфорд, позволит Вам эффективно всего за 10 минут в день подтянуть фигуру и быстрее сбросить лишний вес.

Фитнес в домашних условиях - это проще, чем кажется!

Хотите похудеть? Будьте осторожны с некоторыми продуктами, кушайте их в ограниченных количествах.

Итак, будьте аккуратнее с :

1. Алкоголь.

Если Вы хотите похудеть, полностью откажитесь от алкоголя. 100 г. водки или коньяка соответствуют 231 ккал. 100 г. пива содержат 43 ккал, 100 г. вина - 83 ккал

2. Хлеб.

С хлебом обращайтесь сдержанно. Калорий в нём много, но досыта Вы не наедитесь. 100 г. хлеба в среднем соответствуют 275 ккал.

3. Варенье.

Высокое содержание сахара, поэтому употребляйте с осторожностью. 100 г. варенья соответствуют 278 ккал.

4. Шоколад, пироги, сладости.

Когда худеете, откажитесь от этих продуктов. Если Вы всё- таки хотите себя побаловать, то употребляйте не более 50 г. в неделю! В зависимости от продукта от 400 до 900 ккал на 100 г.

5. Мороженое.

Если Вам необходимо себя побаловать, то не более 100 г. в неделю! В среднем 250 ккал на 100 г.

6. Орехи.

Если худеете, откажитесь от этого продукта. 100 г. содержат 617 ккал.

7. Сахар.

По возможности откажитесь от сахара как подсластителя. 100 г. содержат 387 ккал.

8. Жареная картошка, картофель-фри.

Должны употребляться как можно реже, не чаще раза в месяц. Если Вы худеете, полностью откажитесь от данного блюд. 100 г. содержат 274 ккал.

9. Сливочное масло.

Употреблять с большой осторожностью, как для намазывания на хлеб, так и во время готовки. По возможности откажитесь от данного продукта. Слишком высокая калорийность, но насытиться невозможно. 100 г. содержат 717 ккал.

Посмотрите список продуктов, которые нужно исключить совсем, чтобы похудеть...

Расчет ИМТ (индекса массы тела) поможет определить в какой весовой категории вы находитесь, с какого момента нормальный вес переходит в лишний.

ИМТ = вес тела в килограммах делённый на квадрат роста в метрах.

Пример: Пусть рост равен 1,8 м,

Пусть вес тела равен 82 кг,

Таким образом, вычисляем ИМТ: ИМТ = 82/(1,8*1,8)=25,3 Что показывает ИМТ?