Тортик - антидепрессант "Апельсинка" не оставит вас равнодушными, особенно если вам тоскливо и хочется заесть "зеленую тоску" чем-то вкусненьким. Рецепт тортика содержит эфирное масло Апельсина Вивасан, которое поможет вам избавиться от нервозности и депрессии, особенно в зимний период, окажет эмоциональную поддержку при рабочих и личных перегрузках. Тортик получается очень нежным, с тонким ароматом апельсина. Не успела отвернуться, пол торта уже съели :) Обратите внимание, что для торта можно использовать именно масло апельсина Вивасан, так как оно терапевтического качества и разрешено для приема внутрь.
Ингредиенты:
Бисквит
Смешиваем яйца с сахаром, на сахар предварительно капнуть эфирное масло апельсина Вивасан. Взбиваем хорошенько миксером пока масса не увеличится примерно в 2 раза. Аккуратно по 1 ст. ложке добавляем муку, добавили ложку муки - вмешали и так до состояния густой сметаны. В полученную смесь добавляем цукаты. В смазанную маслом форму выливаем полученную массу и выпекаем, в предварительно разогретой духовке до 180-200 град., 20-30 минут (зависит от вашей духовки).
Крем
- сметана 20% - 1 литр
- сахар - 200-250 гр.
- желатин - 20 гр
- вода - 1/2 стакана
- эфирное масло апельсин Вивасан
Пока выпекается бисквит замачиваем желатин. В стакан высыпаем сухой желатин и заливаем 1/2 стаканом воды. В сметану добавляем сахар (на сахар капаем 2 капли эфирного масла апельсин Вивасан) и взбиваем миксером. Разбухший желатин нагреваем в кастрюльке до полного растворения (не допускаем кипячения), немного остужаем и выливаем в сметану, хорошенько перемешиваем.
Что еще
- апельсин - 3 штуки
- желатин - 20 гр для украшения
- вода - 1/2 стакана
- сахар - 1/2 ст. ложки
- лимонный сок - 1 ст. л.
Формируем торт
Готовый бисквит остужаем, нарезаем на небольшие кусочки. 1 апельсин очищаем от корочки и каждую дольку от пленочки, разрезаем дольку на несколько частей.
В кастрюлю с прямыми краями или форму наливаем немного сметанного крема, затем укладываем в один слой кусочки бисквита + несколько кусочков апельсина и поливаем сметанным кремом, затем повторяем до тех пор пока есть ингредиенты. Ставим тортик в холодильник на 2 часа или ночь (можно сделать вечером, утром будет готов).
Вынимаем торт: наливаем в свободную емкость немного кипятка и помещаем в нее нашу кастрюльку с тортиком на 30 сек. - 1 минуту и затем переворачиваем ее на плоское блюдо.
Украшаем тортик: очищаем апельсинки от кожуры, нарезаем на тонкие кружочки и укладываем на тортик. Чтобы зажелировать украшение нужно замочить 20 гр. желатина в 1/2 стакане воды, затем подогреть до полного растворения, добавить туда 1/2 ст. ложки сахара и 1 ст. л. лимонного сока. НЕ КИПЯТИТЬ. Остудить немного и при помощи кисточки нанести желатиновую смесь на кружочки апельсина. Поставить тортик в холодильник до застывания желатина.
Приятного аппетита :)
Все рекомендации по использованию эфирных масел в пищу даны только для масел компании Vivasan (Вивасан)! Замена на дешевые аналоги может привести к отравлению! Обратите внимание, что не все виды эфирных масел используются внутрь, руководствуйтесь данными рекомендациями.
